Ensalada de Xató Individual ( Escarola, anxoves, bacalla, atún i olives arbequines, i el seu gran secret, una salsa característica feta amb ma de morter a base d’ametlles, avellanes, nyores, alls i oli d’oliva)

Ventall de truites variades (patata, carbassó, carxofa, Oberginia, mongetes)

Tot això ben arremullat amb un porró de vi blanc

Uns postres tipics, crema catalana o músic